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大人の為の長崎寿司処
本日のおすすめ!
2、3日長崎も時化続きです!
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先週が満月で、青物類の入荷がありませんで、今週は時化であまり魚種が少ないですね!
マグロ各部位・天然鯛・うに・天然鰤・天然ヒラス(ヒラマサ)・〆物(鯖・鯵・コノシロ・サヨリ)・平目昆布〆
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紋甲いか・赤足海老・カジキ腹子・太刀魚・赤貝・打ち牡蠣・蛸・穴子・平貝(貝柱)位です。
2枚目の写真に「虎屋」さんの「羊羹」見えますが、大将の「おやつ」ですからあしからず!(笑)

ツマミのおすすめは、「鰤の炒め物」です!
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天然鰤は、時間がたつと切り口から黒く色変わりします。
寿司ネタとしては使えませんので、少しずつ貯めていき「シメジ」と「玉ねぎ」と一緒にフライパンで炒めます。
隠し味に「バター」少し入れています。寿司屋らしくない仕事ですが、勿体無いで1品としてお出ししています。
但し、1日限定2食ですのであしからず!

実は大将の、目に入れても痛くない程可愛い姪っ子「レナ」ちゃんが、「大将、今週修学旅行に行くけんデジカメ貸して~~!」と言ってきたので「しょんなかね~~!」とデジカメ君貸して手元にありませんので、今週はブログお休みにするか、更新しても文章だけで更新しますのでご了承下さいませ!
男からしたら、女の子は可愛いけんしかたのなかとよ!!(笑)

皆様のご理解お願いします!!
by shu-masaru | 2010-02-03 14:53 | 今日のおすすめ
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