大人の為の長崎寿司処
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今日のオススメ!!
ばってんよう焦げてますばい!(笑)
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「母上様!!こりゃ何ですか?卵のよう焦げとっですね・・」「何ですかって何ですか?誰がどうみてもオムレツじゃないですか?」「確かにお野菜たっぷり入ったオムレツには見えますけどちょっと焦げすぎじゃなかですかえ?」「卵焼いていたらちょうど妹から電話のかかってきたんですよ。」「そいにしても・・・」「何ですか?大将!喧嘩売ってんですか?食べたくなかったら食べなくてもいいんですよ。お昼ご飯抜きですから。」「いゃぁ~素晴らしいオムレツですばい!巷ではやれトロトロのフワフワオムレツだの真ん中から割るととろけるだのそういうオムレツが流行ってますばってんやっぱオムレツはこういう昭和の臭いがするやつじゃなからんばいかんですな?」「調子のいいことばかり言って。」「あれ?このスパサラはなんか違うですな・・パスタやなかっですね・・」「たわけ大将!貴方はそれでも長崎人ですか?五島うどんサラダじゃないですか。よく見て食べなさい!」「ところで母上様はマヨネーズがお嫌いでしたよね?味見はなさったのですか・・・」「するわけないでしょう?気合い入れて食べなさい!」「ハハァ・・御意・・」
とまぁお昼ご飯の出来事でした・・(笑) これ以上突っ込むとですね!マジでお昼ご飯抜きになりますけん恐ろしかとですよ!(笑) それくらいどちらの母上様も強いんですから皆様もお気をつけてくださいね!(笑)

それでは軽く「オススメ」です!

先ずは「一先」!!
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ほんとの旬は梅雨頃なんですが今は産卵前で丸々肥えてよく脂がのっとっですばい!今日は刺身で、明日は皮を湯通ししたのを握りますばい!!

それと「コハダ」も入荷ばい!!
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手頃のサイズです。今年はまだ大将も2度目の仕込みでした・・その位ほとんど「築地」に送られて行きよっとですね・・・今朝〆ましたけん明日から食べ頃ですばい!!

最後は「揚げ巻き」ばい!!
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先月後半から入荷するごとなったですが少しずつ大きくなっておっですばい!まさるでは鍋に入れてこいつから出る塩水で蓋をして空煎りしよっとですよ!塩味の効いてよか酒のツマミですばい!!大将は2日間砂抜きしとりますばってん、そいでも食べて「ジャリ」としてもそいはもう「カルシウム」ですけんお気になさらずにそのままお食べくださいね!!(笑)

それでは大将夜の御予約のお客様の仕込みにまいります。また来週水曜日に更新予定ですばい!!
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by shu-masaru | 2014-04-05 13:47 | 今日のおすすめ
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